Дијета за хипертензију: правила менија

Производи за смањење притиска

Хипертензија је системско повећање крвног притиска веће од 140/110 мм Хг. Уметност. Ова болест захтева не само стални унос лекова, већ и прилагођавање начина живота. Дијета је веома важна за хипертензију. То ће помоћи у снижавању крвног притиска и контролисати ваше здравље.

Исхрана хипертоничара треба да буде испуњена храном која садржи много влакана биљног типа. Требало би да га конзумирају сви људи јер садржи много витамина и минерала. Фактор који повећава крвни притисак је атеросклероза. Стога су намирнице са високим садржајем липотропних супстанци додатно важне. Они доприносе елиминисању холестерола, који формира атеросклеротичне плакове, и његовом цепању.

Храна која снижава крвни притисак треба да садржи протеине, али у адекватним количинама. Само у овом случају доприноси нормалном тонусу крвних судова, па чак и нормализацији функционисања нервног система, што омогућава телу да буде отпорније на психо-емоционалне шокове. А ово је превенција високог крвног притиска.

Такође, хипертоничари треба да једу намирнице које садрже магнезијум, калцијум, калијум како би повећали њихову количину у организму. Они побољшавају функционисање срца и крвних судова. Калцијум се апсорбује само ако уђе у тело заједно са протеинима. Због тога се препоручује конзумирање више млечних и ферментисаних млечних производа.

Остале намирнице које снижавају крвни притисак су оне које садрже полинезасићене масне киселине. Највише их има у риби и другим морским плодовима.

Ове масне киселине помажу у смањењу апсорпције животињских масти и смањењу холестерола, што значи да су потребне за снижавање крвног притиска. Строга дијета за хипертензију је контраиндикована, јер може штетити здрављу. Ова болест захтева уравнотежену, здраву исхрану. Због тога је немогуће изгубити тежину уз помоћ посебних ограничених дијета, а да не помињемо пост. Са повећаним притиском, морате стално допуњавати залихе хранљивих материја.

Основна храна за хипертензију:

• Месо са ниским садржајем масти - телетина, говедина, пилетина, ћуретина. Живину треба јести без коже.
• Корисне су и супе од чорбе од поврћа, млечна прва јела.
• Разни морски плодови. Посебно су корисни шкампи, лигње и морске алге.
• Млечни и ферментисани млечни производи. Боље је да имају мали садржај масти - свјежи сир, кефир, јогурт. Такође треба пити обрано млеко. А павлака се препоручује да се једе само као део других јела. Тврди сир треба да буде неслан и немасан, друге сорте не треба јести под високим притиском.
• Маслац треба конзумирати не више од 20 г, препоручује се додавање у јела.
• Треба јести пуно зеленила, јер садржи витамине неопходне за васкуларни тонус (Ц, група Б).
• Свеже поврће. Хипертоничарима је веома важно да једу тиквице, артичоку, бундеву, јер садрже супстанце које уклањају холестерол. Треба јести и друго поврће у облику салата, зачињено биљним уљем. У случају обољења кардиоваскуларног система, потребно је конзумирати зелени грашак и махунарке, јер садрже доста магнезијума.
• Кромпир је најбоље јести печен.
• Кисело бобице и воће, јер садрже пектин. Препоручљиво је јести више огрозда, јабуке, шљиве, смокве, урме.
• Све суво воће је веома здраво.
• Јаја се могу јести кувана или као протеински омлет. Препоручује се да их користите око 4 пута недељно.

Међу слаткишима биће корисни пјене од бобица и воћа, као и домаћи желе и мармелада. Мед и џем треба јести у ограниченим количинама.

Терапеути често постављају питање "које намирнице снижавају крвни притисак". Они, заузврат, дају не само детаљну листу јела, већ и саветују који зачини се могу користити за диверзификацију менија. То укључује ловоров лист, сушени першун и копар, ким, ванилин, цимет и лимунску киселину. Исхрана за хипертензију треба да буде свеобухватна. Од пића се може пити чај са лимуном и млеком, само заваривање не би требало да буде богато, љубитељи кафе могу да користе напитак од цикорије или јечма. Такође је веома корисно пити компоте и децокције.

Принципи дијете

Треба напоменути да је дијета за хипертензивне пацијенте иста за жене и мушкарце. Правилна исхрана са високим крвним притиском је кључ здравља свих људи.

Да би дијета помогла у снижавању крвног притиска, потребно је да се придржавате основних принципа исхране:

• Месо је у ограниченим количинама. Добро је ако особа конзумира месо 2-3 пута недељно.
• Можете јести само једно жуманце дневно, али у исто време можете јести око 2-3 беланца.
• Неопходно је минимизирати потрошњу шећера, пошто је ово рафинисани угљени хидрат, то може повећати ниво крвног притиска.
• Пожељно је да поврће буде свакодневно присутно у исхрани, у количини од око 400 г.

Исхрану за хипертензију треба вршити на фракционој основи. Храну треба јести 5-6 пута дневно, али у мањим порцијама него обично. Ово вам омогућава да смањите оптерећење на телу, посебно на кардиоваскуларном систему. Ако се придржавате такве дијете, онда особа неће добити вишак килограма, јер људи са гојазношћу често имају историју артеријске хипертензије. Још један важан аспект дијете је да вечера треба да буде најкасније 3 сата пре спавања.

Код хипертензије је важно не само које намирнице снижавају крвни притисак, већ и како их кувати. Могу се користити све методе осим пржења. Дозвољени су кувани, парени и печени производи. Није препоручљиво јести често динстана јела.

Са артеријском хипертензијом, исхрана искључује пржену храну, јер током процеса пржења масти ослобађају производе распадања. Ове супстанце су веома штетне за крвне судове, могу чак изазвати појаву малигних неоплазми.

Со је зачин који негативно утиче на крвне судове, а њена количина се у великој мери смањује исхраном за хипертензију. Препоручује се конзумирање до 5 г соли дневно. Она изазива вазоспазам, повећава запремину крви, а то доводи до повећања притиска. Сол задржава течност у телу.

Хипохолестеролска дијета за хипертензивне пацијенте треба да укључује одређене масти. У овом случају није ни толико важно колико их људи конзумира, главно је питање какве су то масти.

Све транс масти су категорички искључене из исхране пацијената са хипертензијом. Налазе се у различитим намирницама:

• кобасице и кобасице;
• месо;
• тврди сир;
• Сладолед.

Производи који снижавају крвни притисак, у овом случају, су: риба, маслиново уље, рибље уље могу се узимати одвојено. Масти у овој храни су веома корисне.

Оброци високог крвног притиска треба да се састоје од намирница које су богате витаминима и минералима:

• Витамин Ц помаже у јачању зидова крвних судова, а такође има и антиатеросклеротична својства. Такође треба напоменути да помаже у јачању одбрамбених снага организма.
• Витамини групе Б такође утичу на васкуларне зидове, ублажавајући њихов спазам, штите судове од стварања плакова атеросклерозе у њима.
• Јод је важан код хипертензије, исхрана за хипертензију треба да садржи намирнице које га садрже, јер спречава напредовање атеросклерозе.
• Фосфор побољшава функционисање крвних судова у мозгу.
• Калцијум је у стању да делује на крвне судове, одржавајући их у нормалном тонусу.
• Калијум је веома важан код хипертензије, јер има вазомоторни ефекат, антагонист је натријума.

Калијум је посебан елемент у траговима за артеријску хипертензију. Понекад нутриционисти препоручују дане поста за калијум. Али важно је да лекар прописује план исхране овог дана, у зависности од степена патологије. Код хипертензије и дијабетес мелитуса, важно је узети у обзир количину калијума и инсулина у крви која улази у тело. Ако у телу нема једноставних угљених хидрата, ниво инсулина ће се смањити.

Табела број 10

Постоји посебна храна за хипертензију и атеросклерозу - сто број 10. Главни критеријуми за то су одбијање употребе соли, а такође не треба пити више од 1,2 литра течности дневно. Још једна обавезна мера десете дијете је смањење калоријског садржаја хране. Са хипертензијом, исхрана према овим правилима ће помоћи да се тело засити потребним елементима у траговима. Ове супстанце помажу у нормализацији метаболизма масти, тако да се не депонују у јетри и крвним судовима.

Зато дијетотерапија подразумева употребу намирница које се брзо вари и припремају само печењем, кувањем или паром. Правилна исхрана за хипертензију треба да садржи одређену количину калорија. Садржај калорија у храни не би требало да прелази 2500 кцал. у једном дану. Боље је отказати сол или смањити на 4 г дневно.

Тачна шема дневног менија треба да садржи око 70 г масти (од чега 20% биљне масти), угљених хидрата треба да буде око 400 г, а протеина треба да буде 90 г (не више од 50% њих треба да буде животињског порекла). ). У случају хипертензије неопходна је дијета према таквим правилима, јер ће спречити развој атеросклерозе.

Треба напоменути да не можете јести са хипертензијом:

• Свеже пециво. Дијета за хипертензију укључује употребу устајалог, благо осушеног хлеба, који се прави од брашна са мекињама.
• Забрањено је печење, лиснато тесто, јер ови производи садрже шећер и маргарин, који су контраиндиковани код хипертензије и атеросклерозе.
• Месо патке и гуске, изнутрице.
• Масни млечни производи, слани сир.

Кисели купус, кисело и укисељено поврће, сирови лук и бели лук, ротквице, печурке, спанаћ, кисељак такође су на листи намирница које се не смеју јести. Такође је немогуће јести маст.

Дијета под високим притиском сугерише да се месо прво мора кувати само у води, која се мора оцедити након што месо прокува. Затим се кува у новој води и тек након тога јело може да се једе. Од меса је дозвољено јести ћуретину, пилетину, телетину, говедину, зеца.

Дијета за артеријску хипертензију број 10 дозвољава тестенине од дурум пшенице, житарице. Само њихова припрема треба да буде исправна - кувати у води или млеку, без додавања соли и шећера. Таква дијета за хипертензију 2 степена је такође ефикасна, а медицинска пракса то доказује.

Препоручени мени

Како јести са високим крвним притиском, шта можете, а шта не - треба да објасни човеку дијететичар. Поред тога, важно је да је мени састављен за недељу дана, у овом случају ће особа моћи да се придржава правила исхране непоколебљиво.

Постоји неколико опција за доручак:

• Свјежи сир са ниским садржајем масти и слаб чај. Пиће је боље узети биљно или зелено, можете са лимуном.
• Херкулова каша кувана на млеку. Доручак можете употпунити јабуком, крушком или бананом.
• Сендвич са хлебом од целог зрна са мало путера и комадом немасног и несланог сира. Из пића можете узети чашу сока (воћа или поврћа), али не из паковања, већ свеже исцеђеног.

После доручка треба да буде ужина:

• Салата од свежег воћа или поврћа, можете додати малу кришку хлеба од целог зрна.
• Препоручује се јести парче бундеве или јабуке. Бундева се може изгњечити.
• Током другог доручка, ако не желите да једете, можете попити чорба од шипка, зелени чај.

Ручак се може састојати од следећих намирница за снижавање крвног притиска, по вашем избору:

• Месо или риба са ниским садржајем масти. Можете кувати на пари или кувати.
• Паприкаш од поврћа или поврће у облику салате. Можете их напунити маслиновим уљем. Додатак ће бити и сок од поврћа.
• Парени котлети од меса са ниским садржајем масти, могу се допунити сосом од павлаке. Као прилог може се користити кувани или печени кромпир. Од пића можете попити чашу компота.

За поподневну ужину можете јести:

• Свјежи сир са ниским садржајем масти, можете му додати било које воће.
• Слаб чај са хлебом.

Вечера се може састојати од следећих јела:

• Ферментисани млечни производи у облику јогурта или кефира, око 200 мл.
• Салата од каше и поврћа. Крупа може бити било која, препоручује се да једете овсене пахуљице у овом тренутку.
• Могу бити ћуфте или парени котлети од купуса, зелени чај.

Пре спавања, али најкасније 2 сата пре одмора, можете јести било које воће, најбоље јабуку или крушку, или попити чашу млека, ниско-масног кефира.

Рецепти за кување могу бити различити, главна ствар је да се придржавате основних правила дијете. Јело са хипертензијом може бити укусно, али у исто време не штети вашем здрављу. Показало се да је дијета за висок крвни притисак ефикасан начин да управљате својим здрављем и смањите потребу за лековима. Због тога сваки хипертоничар треба да се консултује са нутриционистом како би тачно знао називе производа који снижавају крвни притисак код хипертензије. Правилна исхрана ће помоћи да се заустави напредовање хипертензије и атеросклерозе.